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制度導入が真剣に議論されたタイミングは ハミルトンホテル上総、東京電力福島第原子力発電所事故が起きた後。原発への不信が強まる一方、再エネへの期待が高まっていたころだった当時の首相 ハミルトン ベンチュラ、菅直人は「（買い取り法案を）通さないと政治家としての責任を果たしたことにならない」と訴え、ソフトバンク社長の孫正義は、それに呼応してすぐさま動いた ハミルトン ベンチュラ。孫は全国の知事を集め、太陽光など自然エネルギー普及のための組織までつくったしかし、環境に優しいエネルギー社会をつくろう ハミルトンホテル上総、という理念だけで再エネ、とくに太陽光発電所の計画が増えたわけではない。 その仕切られた部屋でも20畳だ ハミルトンビーチ。その真ん中に布団を敷き寝た。広さは申し分ないしテレビなどは無く静かだった。 ブレンドは味のバランスを整えるために行われるものですが ハミルトン島、サードウェーブコーヒーではあえてこの「バランスを整える」という手法を取らず、むしろそれぞれの豆の個性を力強く押し出すため「シングルオリジン」の豆を使用しますシングルオリジンとは、違う品種の豆をブレンドせず ハミルトンビーチ、同じ生産地・品種の豆のみを使うこと。焙煎の深さもそれぞれの豆に合わせます。シングルオリジンのコーヒーは ハミルトン島、ワインと同じように、産地や品種によって異なる香りや味わいを楽しむことができるのですローカリティや個性を大切にすること、それを冒険的に大胆に展開していくこと。
